Salve, salve! Sou Marcelo Horta, pai da Luana e da Bia e esposo da Luiza. Minha jornada começou na química e passou pela gastronomia, TI, MBA em administração e agora pela faculdade de nutrição. Sou formado como Padeiro Avançado pelo Le Cordon Bleu e SENAC, com especialização em alimentação anti-inflamatória, sem glúten e sem leite.

Sou fundador da Tribo, a maior comunidade de alimentação saudável da internet, com mais de 46 mil alunos. Também criei o Método Levain, que simplifica a panificação saudável e traduz o que é técnico em algo acessível e replicável, sem complicação. Autor do livro Guia Completo da Confeitaria sem Glúten, sou proprietário da Cozinha Crunch e da marca NaOrigem, e embaixador da Acelbra (Associação de Celíacos do Brasil, RJ).

Por meio do projeto Pão de Fátima, ajudamos a distribuir mais de 12 mil refeições por dia para pessoas em vulnerabilidade e oferecemos aulas de panificação para quem está em recuperação, criando uma nova chance de vida.

O segredo desse sucesso é fazer com que meus alunos entendam o processo, aprendam a saborear os alimentos de forma saudável e parem de repetir receita, desperdiçando alimento. Entender é muito melhor do que repetir!

Conheça logo abaixo os meus cursos que já transformaram a vida de milhares de famílias.